干腊鹌鹑家常做法窍门，鹌鹑肉的做法大全家常视频

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干腊鹌鹑家常做法窍门

营养师大乔给我们推举1款，合适在春天食用的菜，他是“自然解草吧”，隔三差五吃1回，清热降火.补虚止咳！他就苦苣啦。苦苣菜性寒味苦，包括丰厚的蛋白.铁.铜.营养素.烟酸.胡萝卜素等营养物质，拥有清热降火.补虚止咳.抗氧化等用处，平常咳嗽上火，可以食用有些苦苣菜了。可是其性寒，脾脏不济者慎食，尤为是生食呢。

今日教我们1款凉拌苦苣，十分鲜美开胃，快快学起来呢。

By 闫家小厨

配料

苦苣 350克.鹌鹑蛋 8个.胡萝卜 一段.金桔 1个.蒜 少量.生抽 少量.香油 少量.精盐 两克.辣椒油 少量.白糖 5克.香醋 5毫克

烹煮方法

1.备料

2.鹌鹑蛋洗洁净

3.锅放少量净水，放进链，放鹌鹑蛋，盖上锅盖大火烧开，中火蒸6分钟左右

4.便可，剥皮

5.苦苣洗洁净切段摆盘

6.大蒜去皮切碎，胡萝卜洗洁净切个外形

7.鹌鹑蛋切开

8.对个料汁，蒜末放进盐，辣椒油，香油，生抽，白糖，醋拌匀

9.料汁倒入苦苣里，吃时拌匀

烹煮小贴士

1.凉拌最适合，从营养角位思考，这一种方法可以保存更多营养素啦。凉拌有生凉拌和开水烫后凉拌2种食用方法啦。凉拌时可依据个人不一样的口味加入适量的精盐.糖.味精.醋.香油.蒜末等调料了。

2.苦苣菜的营养价值很高呢。据测定，每100g鲜苦苣菜中含蛋白1.8g，糖类4.0g，食品化纤5.8g，钙120mg，磷52mg 及锌.铜.铁.锰等矿物质，以及营养素B1.营养素B2.营养素C.胡萝卜素.烟酸等啦。另外，还包括甘露醇.蒲公英甾醇.蜡醇.胆碱.酒石酸.苦味素等化学物质了。同时间苦苣菜中还包括营养素C88mg，胡萝卜素3.22mg，分别是中含量的2.1和2.3倍呢。

3.苦苣菜拥有清热降火了；凉血止血了。主肠炎了；痢疾啊；黄疸啊；淋证啊；咽喉肿痛啊；痈疮肿了；乳腺炎了；痔瘘了；吐血了；衄血了；咯血了；尿血了；便血啊；崩漏啦。

您喜爱吃苦苣吗吗？

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鹌鹑肉的做法大全家常视频

现如今早已经快过年了，一到过年啦，我们就会吃到好多好吃的食品，有的是本人家里人制造的，有的是本人制造的，但是无论是谁制造的，只需要吃到好吃的食品，都是非常高兴的一件事呢。本来最主要的是过年的气氛啊！

由于全都是一大家子人，1年在外辛劳以后聚在一起一起吃饭，光是想一想就非常和睦了了。一定每一个人都有一到本人在过年的时候对比喜爱吃的饭菜吧了。我个人就对比喜爱吃红焖鹌鹑，由于这道菜本来是对比难吃到的了。

唯有在过年的时候我的大伯会亲身下厨制造这道美味，由于她的厨艺真实是太高明了，我小的时候和她一起出去玩，她每一次都会找有些好吃的食品给我呢。有的时候咱们还会一起去掏鸟窝，以至还会找出有些鹌鹑呢。

小时候真实是太淘气了，我常常会找有些鸟窝，随后去掏她们的鸟蛋，现如今想想也是非常的内疚，由于哪个终究是鸟妈妈们的小宝宝啊，我那样把她们给抢夺过去，现如今想一想她们一定非常悲伤吧，我也许那时就作了一件错事啊呢。

那时还有鹌鹑，咱们家乡的时候有好多的鹌鹑，我的大伯每一次都会用鹌鹑作为材料，给咱们作一道美味的红烧鹌鹑了。这道菜真实是太美味了，要比我吃过全部的饭菜都要好吃了。到现如今我也不明白我的大伯终究是用什麽调料制造的这么好吃吗？

我的大伯她本人开的有全家饭馆，以前她是在1个十分高档的饭馆里面出任大厨以后，现如今归家了就本人开了个饭馆，因此她的厨艺不用怀疑是十分高明的，由于光从她制造的饭菜上边就能吃的出去，真实是太美味了，这道红焖鹌鹑是我吃过最好吃的了！

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