炸莲菜小窍门，莲菜不发黑小窍门

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说到莲藕，我第一个想到的就是煮莲藕做汤或者凉拌，这个很好吃，但是我觉得如果一直重复这样的做法就有点乏味了。在这种情况下，如果患者多思考一日三餐，吃多种食物，生活就会变得更加愉快。

今天给大家介绍一种莲藕的新吃法，不蒸也不拌。这是一种莲藕，适合作为日常生活中的简单小吃或节日招待客人。每个人都说每一块都很美味。

【脆皮莲藕】

1.莲藕去皮，切成均匀的薄片。

2.葱几根切成葱末，蒜几瓣切碎，姜一块切成圈，小米几枝切成圈。

3、锅中烧开水，加入5克白醋，防止莲藕氧化变黑。倒入切好的莲藕，焯水约2分钟，然后将切好的莲藕丢弃，用清水冲洗干净，单独保存。

4、锅中放油，待油烧开后，将莲藕挂上淀粉锅中撒入适量淀粉，搅拌均匀，使莲藕表面沾满淀粉。莲藕变得更脆，不那么软。

5、当油温达到50%左右热度，油面接近冒烟时，将沾满淀粉的莲藕一根一根放入锅中，防止莲藕粘连。中小火将莲藕煎2分钟至酥脆，然后倒入油。

6.锅中倒入底油，油热后撒一把青椒爆香，然后加入剩下的材料翻炒出辣味。

7然后将烤好的莲藕倒入锅中翻炒均匀，然后加入2克盐、少许糖、1克鸡粉、1克胡椒粉调味，加入葱花，倒入少许油。油炸后，只需点击几下就可以装盘了。

现在，一道咸香酥脆的莲藕菜肴就做好了。喜欢的朋友赶紧吃吧。

跟着阿飞。这里有一些简单又实用的家常菜，你可以每天参考。下一期再见！

一、炸莲菜丝的家常做法？

配料莲藕、鸡蛋、淀粉、食用油、盐、13种香料、小茴香、红辣椒粉。

方法

步骤一莲藕去皮，洗净，切碎。

第二步鸡蛋中加入13种香料、盐、淀粉，搅拌均匀。

第三步将莲藕块加入鸡蛋淀粉溶液中，搅拌均匀。

第四步锅中热油，放入莲藕，中火炒香。

第五步将两面煎至金即可取出。

第6步撒上孜然粉和红辣椒粉。

第七步开始吃饭。

二、家常菜炸莲尖的做法？

1-将五花肉彻底洗净，去皮切片，葱、姜切细，放入玻璃碗中，加盐、料酒、酱油、十三香、鸡精拌匀。

2-莲藕去皮，洗干净，用刀连成片，不要切得太厚。

3-将肉馅小心地拌入莲藕片中。

4-将蛋液、面粉、淀粉、少许盐、13种香料和适量水混合成面团。

5-荷花夹挂浆糊，挂浆糊要薄一些。

6-将油烧至50%左右热，然后放入莲子夹中小火煎至金，稍凉后再次煎。

三、炸藕荷怎么做？

切莲藕时，先用热水泡一下，以免容易断。将莲藕切成连续的两块。把拌好的葱肉放在中间，盖上外面，入锅煎。

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