腊肉的煮法大全视频—记者爆料

今年9月，湘菜季品尝活动在三湘各地拉开帷幕，邵阳各地的特色美食纷纷亮相。近日，11月10日启动的“湖南名菜网络投活动”，经过专业评委现场品尝和投，评选出代表邵阳市的20道名菜。目前，20道“湘味”昭阳名菜名单已出炉。

蒸肉-三宝猪肉隆回县

蒸腊味是昭阳地区每逢节日家家户户必备的主菜，在永和已有600多年的历史，象征着团圆、吉祥。具有浓郁的蜡香和独特的口感。猪血肉丸是将农民饲养的国产五花肉、优质泉水豆腐、国产猪血混合，用特制柴火低温长时间熏制而成的产品。产于雪峰山，高原地区，肉质紧实细嫩，但没有木材。

苗族竹笼米粉肉睢宁县

过去，苗族的一个孝子每次外出干活，都会给失明的母亲带去食物，一位富贵大臣被这份孝心感动，下令厨房增添荤菜，于是云外部落的孩子们把食物带回家吃，他的事迹也影响了邻居，米线和竹矛肉成为苗族节日和节日招待客人的必备食品，这一传统的美德一直传承至今。

大乡炖菊花

金秋的菊花，芳香扑鼻，沁人心脾！水宁白玉萝卜与青步南山牛相结合，融合了邵阳地区的多种风格，营养丰富，老少皆宜。菊花炖牛肉现已成为邵阳的一道新名菜。

百合焖虾大祥区

据说百年花百合给这道菜带来了幸福。百合选用昭阳龙惠的特产龙花，肥美的龙虾去掉头尾，切成肉末，百合洗净放入虾中，做成花状。鲜花盛开，美食变香，蒸5分钟带来幸福和味道。虾的鲜嫩和百合的甜味完美结合，创造出浓郁诱人的味道。

***百视达牛肉双清区

在昭阳，一日三餐的大块牛肉发挥着重要作用，可以在聚会上吃，也可以从街头小贩那里购买，丰富了昭阳居民的味蕾。很多人记住邵阳市是因为它的牛肉菜肴。

油茶鲻鱼片双清区

邵阳青步地区苗族长期以来的饮食习惯就是喝山茶树，地处高寒地区的苗族祖先也喝山茶树来御寒。后汉几千年。如今，厨师们传承创新现代烹饪技艺，将山茶花与南山鲻鱼融合，打造出口香齿甜、回味无穷的山茶鱼片。

雪峰脆皮酸辣鸡洞口县

雪峰山东麓（海拔1,934m）气候温和，降水丰富，这片微酸性的红土孕育了雪峰山橘子，雪峰山的云雾背后也隐藏着秘密。隐藏在金橙树林下——小径、鸡群。当地美食雪峰脆皮酸辣鸡，是用鲜美嫩滑的土鸡和一罐酸辣辣椒烹制而成。

金笋香椒成富贤

将最优质的虾去皮切细，制成虾泥，将国产竹笋晒干，放入高汤中煮，将竹笋拌入虾泥中，用切成薄片的土豆包住虾。宴席上放置了美味的金笋和辣椒，在70%的油中慢慢煎炸，上面撒上脆脆的干辣椒。

舞钢卤铜鹅舞钢市

武冈市地处雪峰山东南麓与南岭北端之间，四季分明，热量充足，山塘水库众多，水生植物资源丰富，为养殖提供了优良的自然条件。特殊的自然环境，造就了吴江铜鹅这一独特产品，肉质细嫩，味甜无臭，营养丰富。

吴江血鸭吴江市

吴江血鸭是吴江十大传统名菜之一，采用当地饲养90天的鸭子制作而成，骨头味道好，肉质好。吴江鸭皮汤是吴江人逢年过节等节日必吃的菜肴，也是招待重要客人时的必吃菜肴。

富邑吉昭阳郡

三湘大地的味道在哪里？福衣煎来最好吃！

“福衣衣”象征着吉祥、富贵、吉祥，是邵阳县节日宴席上的一道名菜，深受当地居民的喜爱。溥仪的食材所用的豆腐是用昭阳县的茶油炒的茶奶豆腐，严选的食材是昭阳县当地的黑猪肉，肉质柔软多汁，味道原汁原味、天然温和。

白斩九宫七香兔邵阳县

百节九宫七香兔采用草药和无抗生素的七香兔，因此肉质鲜美，没有传统兔肉的土腥味，营养健康，回味无穷。

黄鲤鱼汤大祥区

通向简单的道路越简单，它就会变得越终极。奶奶做的黄花鲫鱼汤清淡可口，选用肥美正宗的稻桑河花鱼，选用肥美嫩嫩的黄花菜，简单煎蒸，捕捉最纯朴的家乡情怀。

宝清新式肥肠大祥区

猪肠在昭阳的宴会文化中一直扮演着重要的角色，是不可或缺的一部分。近年来，随着人们口味的变化，传统香肠日益创新和改良，以适应大众的喜好。

宝清蒸汽盆地双清区

在邵阳，蒸包庆是家喻户晓的，是流传千年的经典宴席菜肴，是宴席上不可错过的传统代表菜。

邵东市当地黄花菜焖鸡

小洞素有“黄花之乡”的美誉，这里出产的黄花菜被认为是全国八珍菜之一，而黄花菜鸡则以小洞黄花菜和土鸡为主要原料。它制作简单、健康、营养丰富。

上宝顶谷鸡遂宁县

丁坎鸡自明代以来已经流传了500多年，制作丁坎鸡的原料是遂宁上宝洞村饲养的当地佛山鸡，肉质鲜美，有嚼劲。

武冈什锦炖菜武冈市

武冈被誉为“中国卤菜之都”，武冈卤菜以其独特的风味广受消费者喜爱。红烧牛肉萝卜是采用20多种名贵药材熬成盐水，不添加任何色素、食品添加剂而制成的产品，其味道和香气独特，回味无穷。

包庆腌肉蒸贝塔条

宋朝时，邵阳的一位母亲担心在寺庙习武的儿子得不到滋养。于是，我把豆腐用水捣碎，和猪血混合，做成团子，帮助儿子获得了武术第一名，这意味着，如果他吃了这豆腐，他就能获得高中第一名。从此，蜂蜡制品开始在昭阳流传。

民棉北塔区

面条是昭阳地区的传统菜肴，是宴席上的必备食品，象征着幸福和吉祥。

潇湘晨报编辑沉晓怡

邵阳遂宁特产有遂宁豆腐干、遂宁烧饼、遂宁辣子鸡、黄颈水貂、侏儒猫鼬、黄鼠狼、蚂蚱、河马等。

每箱有遂宁桃子150个，遂宁椴木姜糖100包（200斤），斑马群，奇数鸟群，鼹鼠群，野猪群，狒狒群，美洲野牛群。

一、邵阳本地特色？

一些比较有名的有

1、酱阳米粉酱阳米粉是酱阳的特色小吃，以细、软、爽口、透明、富有弹性而闻名。您可以将其与多种食材搭配，包括猪肉、牛肉、鸡蛋和豆腐。

2、酱阳臭豆腐酱阳臭豆腐是酱阳的传统食品，以其质地细腻、味道鲜美、味道独特而闻名。其外酥内软，香气浓郁，味道鲜美。

3、昭阳烤鱼昭阳烤鱼是昭阳特产之一，以其鱼肉松软、鲜美、香气浓郁而闻名。烤鱼使用的配料有很多种，包括辣椒、洋葱、生姜和大蒜。

4、酱阳腊肉酱阳腊肉是酱阳传统特产，以肉质鲜美、口感细腻、香气浓郁而闻名。其制作工艺独特，涉及酸洗、干燥、烟熏等多个步骤。

5、邵阳山山楂邵阳山山楂是邵阳传统小吃，以其果实饱满、色泽鲜艳、酸甜可口而闻名。它是将水果放在竹签上，蘸上糖浆，然后烤几次制成的。

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