酸辣猪皮的做法大全，酸辣猪皮的做法大全窍门

你见过猪跑来跑去或者吃过猪肉吗？什么！没错，就是猪皮。猪皮是个宝，估计很多人都不知道。锅里放一点油，然后把猪皮放进去煎，听到嘎吱嘎吱的声音就放进去锅里很快就会变成棕色，很好吃。

不知道还有多少人还记得这个味道，今天我学会了做给家人或者孩子吃，确实是一道不错的零食。

看完今天的这篇文章，猪皮不要扔掉，一定要留着，等吃不完的时候再用，保姆级的手把手教你做猪皮、如何油炸等等。更重要的是，我们分享猪皮“天花板”的吃法和正确储存方法。

你现在看到的就是我做的猪皮。小时候，我记得我们家这样做的猪皮一年两年都不会变质，随时可以吃。至于猪皮能不能吃，我觉得不是天天吃也没关系，再说了，我们当年不是都是吃猪油长大的吗？

一般可以买现成的猪皮，或者直接从店里把肉分开切好，倒入锅中，加入一勺食用盐，将猪皮朝下放置。我会做的，我会做好几斤，今天用猪皮来演示，猪皮煮3分钟左右，变成凝胶色就可以取出来了。

然后，就像晒培根或香肠一样，用线挂起来晾干。通常制作时只晒一天，然后放在阴凉通风的地方第2至3天。我通常更喜欢煮它们，把它们切成小块，然后晾干。如果这几天天气好的话，基本上需要3天左右的时间才能干燥。

猪皮可能会煎不好、起泡或变黑，所以要注意以下注意事项一定要中火打开煤气灶，不要等到猪皮熟了再开。由于在煎的过程中会不断膨胀，所以煎的时候油很容易溅出来，所以一定要盖紧锅盖。

整个过程非常快，也非常有趣，就像爆米花一样。通常，您可以将它们放入平底锅中煎3-4分钟，直至它们完全膨胀并具有略带金的表面。只需取出并单独存放即可。

如果想当配菜吃，炸至金，取出炸好的猪皮，放在盘中，冷却20分钟，让余油沉淀。在水槽底部存放或使用时，它看起来并不油腻。

1.脆脆的零食

猪油皮做好后，作为配菜的调味就显得尤为重要。这两部分是我自己的调味。下次我会分享食谱。可以根据个人口味调整调料，放入盆中拌匀。电影。

哇，说实话，如果你这样做的话，我想它会比其他薯片好吃得多。不过，如果你像我一样把它当作零食，你必须让它冷却15分钟左右才能吃。否则孩子吃东西的时候可能会很生气，所以孩子不宜吃太多。

2、凉皮

接下来给大家介绍2种猪油皮，这是非常好的吃法。看完这篇文章，你不要再只用猪油炒了，炒或者煮的时候一定要提前泡一下再吃。猪皮洒水不仅不刺激，而且非常入味，所以泡头皮没有技巧，只需用水泡3分钟左右，让猪皮软化即可。加满水后.

除去猪油皮的水分后，我们来做酸辣凉猪油皮，加一勺糖，一勺红辣椒碎，少许盐，两勺白醋，最后加一小撮姜，搅拌均匀缓慢而均匀地进行。哇，猪油皮本身已经熟了，不用焯水，腌20分钟左右就可以吃了。

小时候记得吃过辣甜的猪皮，不吃三碗饭就可以吃。我建议尝试冷辣的猪油皮。真的很好吃。

3.甜辣猪皮汤

我不知道家里有没有这种方法，但我用红曲米、白糖、白醋、腌姜，这就是我分享给大家的酸辣猪油皮汤。不需要添加任何东西，很简单，只需要腌姜和一点点胡椒粉即可。

煮猪皮汤时，注意不要煮太久，水烧开后，将猪皮捞出，加少许盐，加两三勺白醋。

这道糖醋汤的重点是，入锅时有微微脆脆的口感，虽然用料很简单，但是汤的味道一点也不差。

有时候，最美味的东西来自于最简单的食材和最简单的方法。

晒肉皮和炸肥肉的保存方法是一样的，必须放在密封袋或密封罐里，基本1到2年不会变质。

我是新威美食厨房，华山最好的美食厨师。我多年来一直领先，没有输过一场胜利！专注于科普食品科普、分享美食、回顾厨房用具。请告诉我们更多关于您的厨房用具和食品知识。

酸辣猪皮的做法大全和酸辣猪皮的做法大全窍门的这类题已经一一解完毕，希望对广大网友有所帮助。